II CICLO el taller de los sentidos BALUARTE
II CICLO BALUARTE 2010 encuentros gastronomicos
- El Restaurante de Baluarte
En este inicio de año, presentamos el II ciclo para El taller de los sentidos, encuentros gastronomicos donde los cinco sentidos estaran en juego para mirar, oler, degustar, aprender, experimentar y sobre todo disfrutar de veladas especiales.
El ciclo evoluciona a traves de un recorrido tematico en noches de musica para el oido, vinos y olores de Navarra en el olfato, productos de nuestra tierra o las tendencias de la cocina actual para el gusto y el tematico mas sorpendente y divertido, cenar en la oscuridad. Proximamente informaremos de mas noticias relacionadas con el ciclo.
TEMPORADA FEBRERO, JUNIO 2010
SENTIDO OIDO Y MARIDAJES MUSICALES
Fue una noche unica la que inicio el primer ciclo en Baluarte, y por eso repetimos, ¿volvemos a jugar?. Relacionaremos momentos musicales con emociones gastronómicas. Seleccion de canciones del mundo y degustacion de platos unicos.
12 MARZO el Restaurante de Baluarte
24 de JUNIO el Cafe de Baluarte
*cierre de ciclo en una noche magica*
*precio menu degustacion 38€ (dia 24 por concretar)*
SENTIDO VISTA Y LA OSCURIDAD DEL MENU
Tras el gran exito de las cenas en la Oscuridad, ofrecemos de nuevo la posibilidad de descubrir una nueva experiencia. Cenar sin luz es sin duda dificil, experimenta y pontencia el resto de los sentidos.
26 de FEBRERO
26 de MARZO
21 de MAYO
11 de JUNIO
*precio menu degustacion, cocteleria previa 38€*
SENTIDO OLFATO – VINOS DE NAVARRA A EXAMEN
Selección de grandes vinos con denominacion de origen: bodegas de nuestra tierrra y de las zonas de Ribera de Navarra, zona media, alta Navarra, Tierra Estella…. demostraran el vino que nos identifica. ¿conocemos nuestros vinos?
23 de ABRIL
*precio menu degustacion, cata ciega, debate: 38€*
SENTIDO TACTO – INICIACION COCINA JAPONESA
¡Hoy cocinas tú! Clase especial de iniciacion en cocina japonesa; Sushi, makis, california roll, tempuras…. Y posterior cena degustacion.
30 de ABRIL
*precio clase de cocina, menu degustacion: 40€*
SENTIDO GUSTO – REFLEXIONES GASTRONOMICAS
Ruta gastronomica a traves de los platos de nuestra tierra. De la mano del cocinero Enrique Martinez , del Restaurante Maher en Cintruenigo disfrutaremos de producto, tradicion y evolucion de la cocina Navarra.
28 de MAYO
*precio menu degustacion, previa cocteleria: 55€*
INFORMACION GENERAL
Telefono de Reservas e informacion: 948066050
Compra previa de tickets: el cafe de Baluarte o Restaurante Baluarte
*Todas las cenas estaran acompañadas de maridaje con bodegas de Navarra, proximamente mas informacion*
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